加工生产 « 科尔沁牛业

真空自动收集输送系统：自动收集对产品有二次污染的血污、毛皮等，并通过地下真空输送管道送到专门的化制车间销毁，以保证生产加工环境的卫生。

自动分级系统：对活畜的品种、年龄、活重、胴体、背部脂肪厚度、肉质酸碱度、嫩度剪切值等多个数据加以采集，经中央处理器处理后划分产品的质量等级。

PLC全程自动控制系统：整个加工生产线由中央处理器进行数据分析，自动调控运行速度、温度、冷热水、真空收集输送、制冷等系统，保证整个生产过程始终处于最佳状态。

低温速冷系统：通过零下45度速冷隧道，产品可在15分钟内速冷。最大程度防止了水分流失，保证产品新鲜度。

每道加工工序都有专业检疫人员进行严格检疫，每一块牛肉总共要经过30多道工序，8次检疫。

动物宰前检疫：保障产品来自健康动物。

疑病体隔离：经检疫怀疑有问题的疑病体，即刻进入隔离间。

内脏、胴体同步输送系统：分离出的内脏、牛头输送系统与肌体输送系统保持同步，检疫发现问题，整头牛的即得到隔离，无遗漏部分。

金属探测仪：包装后的产品经过金属探测仪，肉体内部如有金属将会被检出。

原料、成品道路区分：活畜车辆进厂前消毒，走消毒通道，产品车辆出厂，走成品车道。

脏区、净区严格区分：整个屠宰车间依不同环节，区分为屠宰脏区、屠宰净区、分割净区,不允许由脏区逆行至净区。不同空间设置不同的空气压力，使空气只能由清洁区流向非清洁区，以降低交叉污染。

严格的人员消毒：由检疫人员监督的消毒程序，不容含糊。特有的风幕消毒设施，一粒尘埃也不容带入工作区。

全过程巴氏消毒：全流水线的每个工序，配备巴氏消毒设施，生产用具每次使用后一牛一刀消毒，以免交叉污染。

● 40,000亩天然有机草场

● 远离污染源的有机饲料种植基地

● 从牧场到餐桌全程质量追溯

安全：不含农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等人工化学合成物质，不采用基因工程获得的生物及其产物；养殖及生产环境远离污染源及人口密集区，土壤、空气、水质等因素均达标，得以保证产品安全。

好吃：精选出的草原黄牛体格强壮，在广阔的科尔沁草原腹地，沐浴着充足的阳光，自由采食，配合科学的饲喂育肥方法，得以保证肉质口感。

环保：有机牛肉的产业全过程遵循自然规律和生态学原理，采取可持续发展的农业技术，维持了持续稳定的生产体系。