带骨牛腱子

分割标准：

带骨牛腱子位于牛后小腿部，主要由腓骨长肌、腓肠肌、趾浅屈肌等肌肉和胫骨组成。

带骨牛腱子又称：带骨牛展

产品特点：带骨牛腱子肉质纤维较粗，肌间含有大量筋膜，表面有筋膜覆盖。

产品用途：带骨牛腱子主要用作餐饮原料，西餐牛排。

有否分级：无

产品规格：带骨牛腱子单块重量3-5公斤不等。

科尔沁牛业-带骨牛腱子（正面）

科尔沁牛业-带骨牛腱子（背面）