牛肉金钱展

分割标准

牛肉金钱展位于臀骨背侧,主要由臀二头肌等肌肉组成。

金钱展又称:金钱腱、金钱肉

产品特点:牛肉金钱展肉质纤维较粗,肌间含有大量筋膜,表面有筋膜覆盖。

产品用途:主要用作餐饮原料,豆捞火锅,也可用作牛肉食品加工厂原料。

有否分级:无

产品规格:牛肉金钱展单块重量0.5-1公斤不等。

科尔沁牛业-牛肉金钱展

科尔沁牛业-牛肉金钱展(正面)

科尔沁牛业-牛肉金钱展

科尔沁牛业-牛肉金钱展(背面)



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