打造食品安全体系 赢得信誉效益

(新华社记者李欣摄) 近日，内蒙古科尔沁牛业公司通过中国质量认证中心审核，获准生产有机食品。该企业引进符合欧盟标准的食品安全生产和检测体系，设立了肉牛饲养、屠宰、低温排酸、流水线分割、包装储存、上市运输6个关键控制点，牛肉产品上市前要经过30多道消毒杀菌工序和10次以上的检疫。产品销售到国内各省市并出口到欧洲10多个国家。 图为内蒙古科尔沁牛业公司的技术人员在低温无菌排酸车间检验即将进入分割流程的牛肉。来源：新华网

如何辨别真假牛肉

牛肉的真假从以下四点辨别：

色泽鉴别

新鲜牛肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色

次鲜牛肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽

变质牛肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色

气味鉴别

新鲜牛肉：具有鲜牛肉的特有正常气味

次鲜牛肉：稍有氨味或酸味

变质肉：有腐臭味

粘度鉴别

新鲜牛肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手

次鲜牛肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润

变质牛肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手

弹性鉴别

新牛鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复

次鲜牛肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复

变质牛肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹

2015年科尔沁牛业华北大区客户会在京召开

2015年9月12日，2015年科尔沁牛业华北大区客户会在北京召开，这标志着科尔沁牛业拉开了深度整合以北京为中心的华北市场的序幕。公司董事长李和先生、总经理王征涛先生，北京科尔沁塔拉公司总经理包献忠先生、副总经理许波女士和秦鹏先生，以及广大客户和媒体朋友共同出席了此次会议。整合后的华北大区将以崭新的面貌、十足的干劲投入到市场开发和建设中，为京津冀地区的消费者奉献更加优质、丰富、安全的牛肉产品，为构筑食品安全的屏障打造更加坚固的基石。  

科尔沁牛业新野黄牛交易市场开业

2016年3月18日上午，建于南阳新野肉牛产业化集群示范区的科尔沁牛业新野黄牛交易市场隆重开业。科尔沁牛业公司董事长李和、总经理王征涛、副总经理张连城、副总经理裴涛，科尔沁牛业南阳公司总经理王风勤、党委书记曾浩，南阳畜牧业协会会长姚德宝，黄牛协会会长孙茂信，以及县委、县政府、畜牧业系统有关领导一同出席开业庆典，并参观了肉牛交易的情况。 该交易市场设计年交易总量20万头，每月公历逢2、5、8开市。科尔沁牛业南阳公司总经理王风勤认为，随着国民对牛肉需求量的不断增长，以及科尔沁牛业南阳公司的不断发展和壮大，该交易市场必将成为南阳市、乃至河南省最大、最具影响力的肉牛电子拍卖市场；新野县将会成为河南省最大的牛源集散中心。科尔沁牛业南阳公司产业项目办刘主任表示，科尔沁牛业南阳公司将秉承“全链条 全循环 高质量 高效益”的发展理念，坚持不懈抓好肉牛产业化集群示范区工作，不断完善肉牛产业链条，为农户和养殖场提供服务，带动肉牛产业集群的发展，进一步提升一二三产业融合的水平，促进县域经济跨越发展和农民增产增收。

科尔沁牛业应邀赴美出席投资美国推介研讨会

                                                                        参会代表云集投资美国推介研讨会 北京时间2016年11月21日，科尔沁牛业董事长李和赴美出席投资美国推介研讨会。此次研讨会在美国华盛顿Baker McKenzie律所12层白宫会议室举行（该会议室仅在重大国际会晤时启用），由中国国际商会、华盛顿中国投资中心、中国贸促会驻美国代表处联合发起。 本次研讨会主题：投资美国推介研讨会-风险规避与成功经验 此次研讨会的主题为“投资美国推介研讨会：风险规避与成功经验”，由中国贸促会美国代表处赵振格总代表致开幕词，研讨会共分为两个环节，第一环节主题“投资风险、未雨绸缪”，由华盛顿中国投资中心(GWCIC)总裁 Bill Black主持，来自Baker McKenzie 律所的三位合伙人分别就“投资美国的安全审查和合规操作”进行阐述，之后，来自CapStar商业地产总裁林邦夫就“资产配置的风险调控”进行介绍。研讨会第二环节主题“成功经验、美好展望”，由华盛顿中国投资中心(GWCIC)副总裁朱砂主持，泉林纸业（美国）的总裁彭志远就“中国企业在美成功落地和稳健经营”的主题进行分享，京东集团副总裁马健荣就“品质电商促进中美贸易合作-京东的践行和展望”展开交流，BakerHostetler律所合伙人Carol Van Cleef就“电商支付方式和最佳做法”进行论述。