英国海福特牛

1.产地及育成简史

海福特牛（Hereford）原产英国英格兰西部威尔士地区的海福特县及邻近诸县，属中小型早熟肉牛品种，其培育已有200多年的历史。原基础牛是当地以役用为主的威尔士土种牛。18世纪初以后，遂向肉用方向选育；曾采用近交方法和严格淘汰不良个体，使群中牛早熟性和肉用性能显著提高。于1790年育成海福特肉牛品种；1846年建立纯种牛登记簿，1876年成立品种协会，1883年起实行“封闭式”登记–只登记那些双亲早巳登记在册的个体，对该品种牛的性能稳定与提高起了良好作用。
2 外貌特征  

该牛体躯毛色橙黄或黄红色，头、颈、腹下、尾帚和肢下部为白色毛；鼻镜粉红、体侧出现白毛以及四肢部白毛过高扩散者，鼻镜呈黑色的个体，均被认为不合品种要求。该牛具典型的肉用牛体型，颈短粗多肉，垂皮发达，体躯呈圆筒状，背腰宽平，臀部宽厚，肌肉发达，全身肌肉丰满，四肢短粗，侧望体躯呈矩形。
3.生产性能  

该牛具有比较高的增重率，生后200天内，日增重可达12kg，活重达到311kg(美国)。加拿大资料报道(1971年)：1208头该品种牛周岁重达410.9kg，肥育 140天平均日增重1.31kg；540日龄体重达727kg，有一头创记录公牛，肥育期日增重 2.77kg。肉牛屠宰率一般为60％～65％，良好肥育条件下可达70％。肉多汁，大理石纹良好。据我国黑龙江资料，该品种牛哺乳期日增重：公犊为1.14kg,母犊0.89kg；7～12月龄，平均日增重分别为0.98kg和0.85kg。6 B’ j/ ?6 B8 a# w* q& J  j海福特牛性成熟较早，6月龄可出现性行为，15～l8月龄(活重400kg)可初次配种，妊娠期260～290天。该品种牛适应性好，在加拿大西部高原区，年温度变化在-48～38℃的冬季严寒而夏季酷热条件下，仍然表现出良好的生产性能。

4．与我国黄牛杂交 

我国自1913年曾引入海福特牛以来，直至1965年以后，又陆续从英国引进。现已分布于我国东北、西北广大地区的近20个省区，有牛约400头。各地用来与本地黄牛杂交。杂种牛的增重性能明显优于土种黄牛，产肉性能亦有提高。但是其后代毛色多为白色头部。在东北地区，该品种牛表现耐寒、耐粗放管理能力强，但又有部分个体蹄角质增生、蹄裂、跛行、个别公牛有单睾等。

信息来源：

1、http://zzzzz.5d6d.com/thread-2477-1-1.html  猪场长养殖论坛/牛羊品种及遗传/牛种及品种