当前位置: 首页 » 科尔沁产品 » 生鲜冷冻肉 » 脖肉
分割标准:位于牛颈部。第1-6颈椎,沿1-6颈椎切开,剔去颈椎后的净肉,主要有胸头肌、臂头肌、胸骨甲状舌骨肌、肩胛舌骨肌、肩胛横突肌等肌肉组成。
脖肉又称:颈肉
有否分级:无
产品特点:肉质较粗
用途:主要用作食品加工厂熟食原料,餐饮业也可作为牛肉面原料。
华中地区也有称之为:牛胸
规格:单块重量约4-6公斤不等。
脖肉(正面)
脖肉(背面)