餐前礼，是时候了！

《餐前祈祷》（Saying Grace）,

作者是法国画家夏尔丹(Jean-Baptiste-Simeon Chardin 1699-1779)，

现存法国卢浮宫博物馆.

        家有双胞胎小外甥，年方7岁，从小至今，每次吃饭都如同战争，家长要经过无数遍呼唤、劝导、催促，他们才不情愿地胡乱吃着，还不时东张西望、争抢斗嘴，刚吃两口饭，便又放下跑开了。看他们吃饭就觉得累！当讨论“餐前礼”的创意时，我不禁大呼：“我家小外甥们太需要这种教化了！”

         餐前礼表现为礼仪和教养，实质是感恩和珍惜。它并不只存在于宗教仪式，日常生活中也随处可见。每年11月的第四个星期四，美国人都要举办一个全国性餐前礼-感恩节。这个节日起源于早期移民在印第安人的帮助下获得了第一次丰收之时，为表达谢意，大家一同欢庆、歌舞，之后开始吃火鸡、饮美酒。中国民间也常有各种形式的餐前教育，有的老人总会在饭前说：“一食一饭当思来之不易”，有的还会让孩子背诵《悯农》。这些都是餐前礼，不仅是感谢大自然慷慨赠予阳光雨露、五谷六畜，还是感谢劳作者付出的辛勤劳动。心存感恩，就会觉得吃下的每一口饭，都凝结了天地之精华，众人之辛劳，是享受、更是恩惠。若全家都注重餐前礼的话，孩子们耳濡目染，久而成习惯，习惯成自然，踏踏实实吃顿饭将不是神话。

        冯小刚电影《一九四二》，就是在讲挨饿的事儿。为了体验生活，所有演员在拍摄期间都经历了饥饿的折磨，徐帆被饿哭了，连块坐扁的沙琪玛都恨不得连皮儿吃下。挨过饿的人，都很珍惜食物，看到浪费粮食，他们会心疼，因为那意味着糟践生命。相比之下，随处可见的是食堂垃圾桶里被扔弃的大块馒头、整盒米饭，饭店桌上经常是被剩下的整盘饭菜、整碗粥汤。央视公益广告《餐饮浪费》显示：中国人每次外出就餐平均浪费20%，价值高达上千亿，相当于全国小学生1年的午餐费用，“节约光荣、浪费无耻”早已沦为一句空挂的标语。从小家到国家，从家族到民族，多是先辈吃尽了苦，才换来后辈享不尽的福，但若后辈不珍惜、追逐浪费奢靡之风，则国与家的前途便令人堪忧。“以人为鉴，可以明得失；以史为鉴，可以知兴替。”如今，国家号召“节能减排、低碳生活”，可归结为“节约”二字。本刊热烈拥护并摇旗响应，口号为“节约先从吃饭起，美德始于餐前礼”。

         其实，吃饭也是一种修行，讲求适度，身心合一（即专心、入定）。慧海禅师说：“饥来则食，困来即眠（该吃饭时吃饭，该睡觉时睡觉）”，此言常被用来告诫后人要能放下，做最基本的事就是在做最重要的事，不要舍本逐末。当今社会生活节奏快，干扰极多，就餐时难免嘈杂、说话、喧哗、看电视、看电脑、打电话，有的忙起来或玩起来就根本顾不上吃饭。但为了身体健康，应该格外重视吃饭，把吃饭当修行。而餐前礼，则相当于修行前的“静坐冥想”，面对饭菜，让身体和大脑都安静下来，暗示自己：“要开始享用馈赠了”，然后用心品尝每种食物的味道，这不仅有助于身心健康，还是很好的放松和享受。

         试着习惯行餐前礼吧。吃饭前，大人和孩子们一同安静下来，坐稳了，告诉我们的身体：“开始吃饭了！”保持良好姿势，龙含珠（端好碗）、凤点头（持好筷），不吵闹打斗，不想不快乐的事，吃多少拿多少，不浪费、不贪多、不挑剔。如是坚持，福泽全家、受益终身。

         行文至此，随口询问身边好友“你会让孩子在家行餐前礼吗?”好友肯定地点头说：“会。至少，先让她学会微笑着对我说‘谢谢妈妈’”。

      餐前礼，是时候了！