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礼盒系列
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葱爆牛肉
原料：腱子肉750克（或黄瓜肉） 辅料：大葱白120克 调料：芝麻50克（焙好）、大蒜瓣、生姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干蘑菇6朵、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、芝麻油25克
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水煮牛肉做法及来历
介绍： 水煮牛肉之典故：相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛...
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科尔沁牛业获选安永中国具有潜力企业
由国际知名财务咨询服务机构安永中国 （ Ernst & Young ） 以及复旦大学管理学院共同举办的 “2012 安永中国最具潜力企业 ” 评选结果火热出炉。并于 9 月 20 日在上海环球金融中心对获奖企业进行颁奖。 目前，中国的人均牛肉消费近 5kg/ 年。行业研究表明，在人均年收入超过 4 ， 000 美...
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眼肉芯
眼肉芯（背面） 产品特点：肉质细密 阅读全文——共62字...
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上脑
上脑（背面） 产品特点：肌间、表面有脂肪沉积、覆盖，截面可见脂肪沉积花纹。 阅读全文——共110字...
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脖肉
脖肉（正面） 分割标准：位于牛颈部。第1-6颈椎，沿1-6颈椎切开，剔去颈椎后的净肉，主要有胸头肌、臂头肌、胸骨甲状舌骨肌、肩胛舌骨肌、肩胛横突肌等肌肉组成。 ...
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第十六期
瑞士西门塔尔牛 Simmental 阅读全文——共803字...
