脍扒牛肉

分割标准：

脍扒牛肉位于牛后腿外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出。主要由臀骨二头肌、半腱肌等肌肉组成。

脍扒牛肉又称：黄瓜条

产品特点：脍扒牛肉肉质较粗，纤维均匀

产品用途：脍扒牛肉制作科尔沁牛肉干产品的主要原料，也可用于其它熟食加工。

有否分级：无

产品规格：单块重量5-7公斤不等。

 

科尔沁牛业脍扒牛肉（正面）

科尔沁牛业脍扒牛肉（背面）