牛肉价格近期狂涨，源于饲料涨价、人工狂加、养殖量跌

          内地供港活牛批发价接连上涨，本港牛肉档贩与市民叫苦不迭，但同一情况其实在内地多个省市同样上演，大吐苦水的还包括养牛户。本报记者走访内蒙古、河北、广东、上海等养牛场和菜市场，发现全国最大畜牧基地的内蒙古科尔沁，活牛出栏价较去年大涨逾30%；供港活牛主要基地之一的河北，多个牧场因成本上涨难以经营索性转行。至於广州、上海等大城市，在活牛价格持续上升以及受季节性影响，牛肉零售价近日也节节上扬。牛肉价贵，绝不单单出现在香港。

        全国最大畜牧企业内蒙古科尔沁牛业股份有限公司为国家重点指定向香港、澳门提供活牛的企业，内地每年供港活牛数万头，其中有1万头就来自科尔沁牛业。相关人士分析称，香港牛肉价涨破100元（港币，下同），与今年原产地遭遇雪灾，外送困难有直接关系，与原料、人工等成本走高和养殖量下降也有很大关系。

 　　记者从内蒙古开泰批发市场了解到，近两天活牛批发价为每公斤近60元，较去年同期上涨34%。内蒙古呼和浩特肉类协会会长杨军称：造成牛肉价格高走的原因，主要是由於存栏量少。饲草料价格不断攀升，很多牧户遂放弃肉牛的养殖，改养其他，牛出产量减少自然推高价格。加上其他饲料上涨太快，比如玉米去年才2.2元一公斤，现在已涨到近3元。

　　内蒙雪灾存栏量锐减

　　内蒙古科尔沁牛业股份有限公司董事长李和表示：去年，内蒙古、新疆等活牛主产区遭遇雪灾，许多牧户由於饲草的短缺，把牛犊杀死，导致存栏量锐减，令今年牛价水涨船高。

　　另一个供港活牛重要基地是河北省，当地牧民同样受到原材料价格持续上升的压力，有供港活牛牧场老板声称，虽然今年以来出栏价已多次调高，但卖牛往香港仍然是蚀本生意。河北省供港活牛占全港总量的四分之一，去年便运港12530头。但据记者了解，许多供港牧场因无利可图而转行。上世纪80年代便成为供港活牛牧场的河北廊坊市三河福成养牛集团公司，曾是内地最大的输港活牛供应商之一，然而，这家供港活牛大户，5年前已转行搞地产，终止活牛供港。

        东莞牧场蚀本停输港

　　娄文奇续谓，从2006年开始，小牛的收购价格、饲料价格、运输成本飞涨，但香港方面的收购价格跟不上，虽然上调了几次，但远不及成本上涨的速度。娄文奇说，经过连年的亏损，企业原本积极性就不高，再加上流动资金有限，架子牛的购进数量一年少於一年，他对输港活牛业务前景不看好。

　　与香港接壤的广东，过去每年都有约3000头活牛供港，但近来一些供港牛场因卖一头蚀一头，有东莞供港场今年因此已停止输港。广东省外经贸厅对外贸易管理处相关负责人表示，内地活牛养殖企业生产经营受物价上涨影响，是导致香港牛肉价格上涨的重要原因，肉价追不上成本上涨步伐，养牛不赚钱，亏本生意企业是不愿做，活牛产量下跌，价格自然上涨。