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分割标准:
脍扒牛肉位于牛后腿外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出。主要由臀骨二头肌、半腱肌等肌肉组成。
脍扒牛肉又称:黄瓜条
产品特点:脍扒牛肉肉质较粗,纤维均匀
产品用途:脍扒牛肉制作科尔沁牛肉干产品的主要原料,也可用于其它熟食加工。
有否分级:无
产品规格:单块重量5-7公斤不等。
科尔沁牛业脍扒牛肉(正面)
科尔沁牛业脍扒牛肉(背面)