吃鱼的好处

Posted at 2013 年 1 月 22 日 | By : | Categories : 回家做饭-第四期 | 0 Comment

1、吃鱼减少心脏病危险。据研究显示,经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81%。

 

2、吃鱼降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,在人体的血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量。

 

3、吃鱼降血脂胜过吃素。经常吃鱼可降低血脂。经实验,在相同的血脂水平情况下,一段时间后,吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%。

 

4、孕妇吃鱼好处多。如果妇女在孕期每周都吃鱼的话,新生婴儿患湿疹的几率会下降43%。

 

5、吃鱼会变聪明。鱼类所含的DHA,在人体内主要存在于脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要;DHA对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分。

6、吃鱼有助发育。鱼肉富含蛋白质,每500克鱼中蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质含量。丰富的蛋白质可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。

7、鱼肉营养全面。鱼同样含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,其中尤以含碘和磷居多。此外,鱼还可以提供相当丰富的维生素,如维生素A、B、C、D等,对身体都十分有益。
8、鱼肉易于消化。鱼肉易被人体消化和吸收,鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少,利用率高达96%。

9、吃鱼延缓记忆衰退。每周吃一次鱼还可以保持大脑敏锐,它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。

10、鱼刺鱼骨有益健康。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对青少年和中老年人都非常有益。

11、多吃鱼少抑郁。吃鱼量与抑郁症发病率成反比,多吃鱼可改善精神障碍。
12、吃鱼减少香烟危害。吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害,研究发现,鱼肉中含有的氨基酸,可遏止动脉硬化,减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。
13、吃鱼对眼睛有益。油脂较多的鱼含有大量的维生素A,维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康;一旦缺乏维生素A,会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人,更需留心维生素A的摄取。



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