简易烹饪美味浓汤之牛肉山药汤

菜系及功效：人的身体能够健康，气血充足的很重要的。 这款汤补气补血的功能是非常不错的。

备用食材：科尔沁牛肉，山药2片，红枣5颗，黄芪2片，葱，姜，枸杞少许，盐

简易操作步骤：

1、备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。

2、山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。

3、锅里热油，葱姜爆香。

4、放入牛肉翻炒。

5、加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟（要是条件允许，最好使用砂锅慢炖。这样汤汁会更加鲜美）

6、加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。

7、炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。 出锅前5分钟加入枸杞和盐，最好加点香菜。