禽流感来袭牛肉成为主要肉食

据记者报道：禽流感阴霾下，一些谨慎的上海市民已悄然放弃食用禽、猪，而作为替代品的牛肉，价格应声而涨，以致一些市民直呼“吃不起”。4日，记者在浦东塘桥的沃尔玛超市内的牛肉摊位上看到，选购牛肉的人络绎不绝。售货员告诉记者，这两天买牛肉的人的确多了很多。他告诉记者，从3日开始，沃尔玛超市的牛肉价格已经上调到53元一斤，而之前为45元一斤。

在一旁选购牛肉的陈阿姨向记者抱怨说，儿子告诫说最近不能吃猪肉和鸡鸭肉，所以只好买牛肉给家人吃。但是“53元一斤，实在吃不起”，陈阿姨说。

相对於牛肉的涨价，旁边的猪肉柜显得冷冷清清。两个售货员无所事事地开始聊天。更为冷清的是出售烤鸭和烤鸡的熟食柜，甚至连营业员也不见了。一些出售冷冻鸡鸭的柜，还打出了促销的牌子。记者看到，鸡块的价格一斤不到7元，比往常要便宜很多。

菜场的情况也类似。在塘桥附近一个菜场中，牛肉档的老板说，进价贵了，所以只好涨价。五丰上食的肉档老板告诉记者，平时周末他们要卖出整整两片(头)猪，今天才卖了1片。

不过记者在闵行区一个新开张的烤鸭店门口，却依然看到了排队的红火景象。记者了解到，一则是这家烤鸭店打出了“大促销”的招牌，24元一苹烤鸭价格相当低廉。一个排队买鸭子的顾客告诉记者，他从报纸上了解预防禽流感重要的是不接触活禽，“这是熟食，也有保证，不然也不会卖。少吃但不会完全不吃。”

水禽销售由明转暗

上海自2日起已经明令禁止出售活水禽，菜场的活禽交易区只有鸡和鸽子唱主角。但是记者这两天的暗访发现，一些菜市场仍有店主在暗箱操作，出售活水禽。记者在浦东花木的一家菜场的活禽销售区，问及是否有活鸭出售时，店主回应称，“你要的话，我从里面拿给你”。就在浦东张江地区的另一个菜市场中，记者也得到店主类似回答。值得注意的是，在这家活禽销售区内，记者还看到了两苹鹅。不过，店主以“这两苹鹅是他自己养的，不卖的”为由，阻止了记者对其拍照。在这家店一旁的柜面上，记者看到了半苹已经杀好洗净的鸭子，而另外半苹，刚被一中年妇女买走。当被记者问及“特殊时期为何还买鸭子”时，该妇女不以为意地表示，“他们卖鸭子的自己不怕，我们怕啥。”