【对话王征涛】洋牛肉进入会加速行业洗牌

记者：有专家称，由于上游牛源紧缺问题，牛肉行业正面临前所未有的危机，您怎么看?

王征涛：危机是肯定有的，因为国外的便宜国内的贵，但短期内冲击会比较大，长远看不足为惧。另一方面，我觉得也有很大的机遇。现在国外牛肉参与进来，变成了全球性竞争，这个过程中，会把那些不能真正坚持市场理念、不能真正找到适合自己发展路子的企业打败。过去我们说，国内小范围洗牌得有五六十年，洋产品参与进来后，这个过程会提前。

 

记者：跟走私、进口相比，国内产品在市场竞争中不占优势，怎样应对?

王征涛：进口肉冲击下，中国企业效益下降，企业也会优化提升自己。我们也考虑从国外进口优质原料，通过打造品牌化产品，把25%的关税成本消化掉。真正能吃起好东西的人，真正有食品安全意识的人，他会很在意产品原料的来源。

 

解决牛源问题，需要政府重视

记者：业内一直在说，谁掌握牛源谁就是行业老大。解决或缓解上游“牛源”危机，需要采取哪些措施?

王征涛：我始终认为，尤其像咱们这样的人口大国，最终的农畜产品的供给还是要靠自己。“牛魔王”现象短期解决不了，最后会由市场决定。对于企业来说，一方面要发展自己的养殖，另一方面进行产品的精深加工，做符合中国人口味的产品。

而解决牛源问题，非企业自身能力所能及，希望国家更重视这个产业，合理发展和长远布局和规划，才能从根本上解决中国人吃牛肉这个问题。中国人口还没有到最高峰，还有三四个亿的空间，牛肉市场规模还要继续放大，希望政府力量介入多一些。

此外，国家对农业保险不太重视，尤其是养殖业的保险。去年禽流感养殖业损失几百亿，都是因为没有保险。保险公司不是不给上，而是费率太高。这么高的费率，企业和农民都承担不了，导致行业波动就特别大。

 

行业寡头形成至少需十年

记者：一个产业发展的标志，往往都有一个或几个领军企业。比如在肉制品行业，杀猪的双汇已经走出中国，牛肉行业会出现双汇这样的企业大鳄吗?

王征涛：现在还没有大鳄。这么大的市场，任何人不可能独家垄断。这个行业最后肯定跟乳品行业一样，寡头垄断。将来，牛肉行业可能有那么3~5家大的，小企业数量会减少很多，行业集中度会提高。

 

记者：集中度的提高需要多长时间?

王征涛：不好说。快了十年，慢了二三十年。

 

记者：有什么因素可以加速行业集中吗?

王征涛：加速比较难，因为这个行业发展确实慢，寡头形成怎么也得十年以后。

 

记者：现在基本清晰了吗?

王征涛：没有二三百亿的销售额就不要提寡头。乳业的伊利、蒙牛、光明和三元占到一半甚至更多的市场份额，寡头市场基本形成，新企业想快速做大非常困难。牛肉行业跟乳业比还差很远。