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内蒙古牛肉干多地陷造假
由于内蒙古的地理环境优势，牛肉价格飙升，牛肉干也迅速兴起，很多不法商家使用鸭肉 猪肉等为原材料，以及“一滴香”、“牛膏1号”、牛肉精油、咸味香精、乙基麦茶酚等调味料生产假劣牛肉干、羊肉干，通过多家物流公司销往全国，然后以低于市场的价格转手、销售，非法赚取暴利。经鉴定，假牛肉干中大肠杆菌等严重超标。 ...
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消费者怎样辨认各种“假肉”之牛肉干
低价牛肉干肯定掺了假——武汉晚报 鲜牛肉一斤要三四十元，而牛肉干30多元就能买一斤？春节临近，不少人忙着打零食年货，但一些超低价的零食让吃货们犯了疑。 昨天，本地一家生活论坛上，网友“木头飞”发帖说，市面上一些零食年货的价格低得让人担心，他还计算了一下猪肉脯、牛肉粒等零食的成本，认为太便宜的零食很可...
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科尔沁牛肉经得起考验
4月9日，大丰收将涉事科尔沁牛肉送往福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测。昨日，检测有了结果，送检的科尔沁牛肉检出牛源成分，未检出羊源、鸡源、猪源成分，证实为纯肉。...
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营养滋补的蛋菇牛肉粥
这款蛋菇牛肉粥，粥中有肉、有菇、有蛋，营养自然不必多说，味道更是鲜咸可口，好吃到停不了口。秋寒易伤肺，与其大动干戈的想着怎么滋补养生，不如选择最容易上手的粥品吧。一碗粥，淡而悠长的味道，去更让人在滋补的同时品出一份宁静和温情吧。...
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咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭,原料：科尔沁牛肋排500g，蒸熟米饭，紫皮洋葱，土豆（中型个头，2个），胡萝卜，香芹，咖喱粉，玉米淀粉，熟黑芝麻粒，葱段，姜片，大料2个，桂皮少，海鲜酱油，鲜味生抽等...
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科尔沁牛业南阳公司逐步建立肉牛全程溯源体系
科尔沁牛业南阳有限公司，也落户在新野县肉牛产业化集群示范区。为了确保肉牛产品质量安全，肉牛生产企业建立了全程质量跟踪追溯体系。 ...
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台湾“农委会”与科尔沁公司达成合作意向
4月20日至23日，应河南省新野县委、县政府邀请，台湾“农委会”畜牧处处长徐桂森、博士林重志等一行9人到新野考察农牧业生产和加工。考察团一行与科尔沁公司就科尔沁牛肉出口等项目进行了深入交流，并达成合作意向。...
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牛肉好坏分辨标准常识
辨别好坏 一闻，新鲜牛肉具有正常的气味，较次的牛肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜牛肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品牛肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质牛肉无弹性;二要摸黏度，新鲜牛肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜牛肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，...
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民权县与科尔沁牛业联合打造河南母牛繁育基地
据了解，民权科尔沁农牧产业有限公司已经被中国畜牧业协会命名为全国母牛养殖示范企业。通过3至5年努力，该基地可建设成利用林下、林地资源饲养10万头优质母牛的繁育基地;年出栏10万头有机肉牛的养殖基地;年屠宰10万头、生产2万吨有机牛肉的加工基地。成为以民权为中心，辐射豫、鲁、苏、皖的中国平原农区最大的母牛繁育基地和最大的...
