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干煸牛肉丝做法
干煸牛肉丝最新做法原料：牛里脊肉250克 辅料：芹菜100克 调料：姜丝15克、郫县豆瓣25克、花辣粉1克、川盐1克、酱油10克、香油10克、油150克 做法： 1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段 2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝...
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土豆炖牛肉
原料：土豆300克、牛肉400克 辅料：洋葱50克 调料：大豆色拉油70克、高汤、料酒、精盐各适量 阅读全文——共171字...
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青椒牛肉丝
原料：牛肉300克 辅料：青椒200克 调料：料酒半匙、酱油多半匙、淀粉1匙，水3匙、油3大匙、葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙、盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙
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胡萝卜炖牛肉
原料：胡萝卜200克、牛肉200克 辅料：红枣8粒 调料：酒少许、盐适量、姜2片、水1500毫升 阅读全文——共135字...
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葱爆牛肉
原料：腱子肉750克（或黄瓜肉） 辅料：大葱白120克 调料：芝麻50克（焙好）、大蒜瓣、生姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干蘑菇6朵、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、芝麻油25克
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水煮牛肉做法及来历
介绍： 水煮牛肉之典故：相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛...
