• 牛肉为运动健儿提供正能量

    从3月1日起,包括国家队、江苏队、辽宁队、火车头体协在内的6支队伍近50人,已经抵达重庆备战即将开赛的重庆国际马拉松赛。为了让运动员更好地备战,组委会特地选定了位于大学城的重庆科技学院作为赛前备战基地。如此大规模的高水平马拉松队齐聚重庆还是第一次,不论是他们的训练、餐饮等都显得有些神秘,昨天重庆晨报记者前往重庆科技学院...

    Posted at 2013 年 4 月 3 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 如何辨别真假牛肉

    牛肉的真假从以下四点辨别: 色泽鉴别 新鲜牛肉:肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪呈洁白色或乳黄色 次鲜牛肉:肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽 变质牛肉:肌肉呈暗红色,无光泽,脂肪发暗直至呈绿色 气味鉴别 新鲜牛肉:具有鲜牛肉的特有正常气味 次鲜牛肉:稍有氨味或酸味 ...

    Posted at 2013 年 3 月 30 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 新政策推动实现肉牛产业可持续发展

    质优量大的母牛是实现肉牛产业可持续发展的基础。为了膨胀母牛群体,保护好犊牛,加快推进全县皮南肉牛产业发展,日前,新野县政府出台了《新野县扶持肉牛产业发展实施办法》(新政办【2013】13号),县财政每年列支500万元,对全县能繁母牛免费配种和皮南牛犊进行补贴。 能繁母牛免费配种

    Posted at 2013 年 3 月 29 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 揭露“假牛肉”市场真相

    近段时间,牛肉成为全世界的焦点。欧洲“马肉丑闻”愈演愈烈,更有冰岛曝出一款标为牛肉饼的食品经化验发现里面不含任何肉类。假牛肉卖到16个国家, “挂牛头卖马肉”一时让欧洲人心有余悸。 然而,记者从杭州的几家农贸市场、晚间大排档、路边烧烤店、卤味店等随机抽取了8份牛肉制品,委托浙江省检验检疫科学技术研究院动物检验检疫实验...

    Posted at 2013 年 3 月 27 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 风干牛肉的营养

    素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原,是科尔沁牛,西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛,生产期短,出肉率高,肉质细嫩,是肉牛加工的最理想的品种,经过50年的培养西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖,形成了中国西门塔尔牛草原类群,为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。科尔沁牛肉的好处:高蛋白、低脂肪食品,强身壮体。低...

    Posted at 2013 年 3 月 25 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 牛魔王终于放慢了脚步,让牛肉不再是美食的奢侈品

    蛇年伊始,牛魔王终于放慢了脚步,连涨了46周的牛肉价格环比小幅回落,但仍比去年同期贵四成。 依托科尔沁牛业这个龙头企业,新野县先后引进11个项目,已完成投资15.8亿元,实现了肉牛产业集群示范区全链条全循环、高质量高效益发展,打造从牧场到餐桌的全产业一体化模式,打造产品加工增值链、资源循环利用链...

    Posted at 2013 年 2 月 27 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • “牛魔王”来袭 肉牛产业怎么应对?

    内蒙古科尔沁牛业股份有限公司总经理王征涛说,近年来,由于瘦肉精等问题,以及人们健康意识增强,牛肉消费呈猛增态势,但国内肉牛行业起步较晚、资源分散、管理不成体系,所以生产水平参差不齐。 韩明山、王征涛等专家和业内人士建议,国家有关部门需尽快出台产业扶持政策,地方政府应做出明确产业规划,上下合力,积极推动肉牛产业良性...

    Posted at 2013 年 2 月 19 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 河南“牵”着黄牛奔小康

    认养黄牛是科尔沁牛业南阳有限公司扩大养殖规模、引导农民致富奔小康的重要举措。目前在新野县本地,已有22户农民饲养该公司3200多头肉牛。王凤勤说:“通过这种办法,认养户一年就能到小康,公司的养殖规模也扩大了,稳定了牛源,并获得了规模效益。”...

    Posted at 2013 年 1 月 30 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
  • 业内爆料一头牛注水后增重30%

     从去年至今,牛肉价格一路上扬,让老百姓戏称为“牛魔王”。在大型超市肉类区,记者看到,标注着“澳洲份装谷饲牛柳”的价格为518元/斤。相关人士介绍,这种昂贵的牛肉多提供给高档酒店。面向普通市民餐桌的本地牛肉卖价为41.3元/斤,科尔沁牛肉价格为99.6元/斤。在晚报大道精彩生活超市,1月28日早晨的特惠牛肉价格为37....

    Posted at 2013 年 1 月 29 日 | By : | Categories : 行业资讯 | 0 Comment
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